Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche

Autori

  • Giovanni Bottini

DOI:

https://doi.org/10.13130//3193

Abstract

In riferimento alle prescrizioni relative alla vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi di cui al Regolamento CE 853/2004, si diramano di seguito indicazioni operative condivise in ambito di Comitato Interregionale per la Sicurezza Alimentare

Dowloads

Fascicolo

V. 10 N. 3 (2011)

Sezione

Articoli

Licenza

RDLMLV è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons Attribution 3.0.


Con la licenza CC-BY, gli autori mantengono i diritti d'autore, permettendo a chiunque di scaricare, riutilizzare, ristampare, modificare, distribuire e/o copiare il loro contributo. Il lavoro deve essere correttamente attribuito al suo autore.


Non è necessario chiedere ulteriori autorizzazioni sia all'autore o al comitato di redazione.

Editore politiche sul diritto d'autore e di auto-archiviazione (da Romeo / SHERPA).

Come citare

Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche. (2013). Rassegna di Diritto, Legislazione e Medicina Legale Veterinaria, 10(3). https://doi.org/10.13130//3193