“Appropriatezza dei controlli ufficiali condotti ai sensi del Reg. (Ce) n. 854/2004. Proposta operativa per la valutazione di adeguatezza e produttività delle risorse umane impiegate nei servizi di igiene degli alimenti di origine animale delle ASL”, RaDiLMeLeV, vol. 10, no. 1, Aug. 2013, doi: 10.13130//3182.