Appropriatezza dei controlli ufficiali condotti ai sensi del Reg. (Ce) n. 854/2004. Proposta operativa per la valutazione di adeguatezza e produttività delle risorse umane impiegate nei servizi di igiene degli alimenti di origine animale delle ASL. RaDiLMeLeV 2013, 10 (1). https://doi.org/10.13130//3182.