«Lettura critica della circolare del Ministero della Salute del 17.02.2011 “Chiarimenti concernenti alcuni aspetti applicativi del Regolamento CE 853/2004 in materia di vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche» (2013) Rassegna di Diritto, Legislazione e Medicina Legale Veterinaria, 10(3). doi:10.13130//3193.