“Nella vinificazione con fermenti selezionati è bene attenersi sempre a culture di Sacch. Ellipsoideus?” (2022) Annals of Microbiology, 2(4), pp. 131–134. Available at: https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18592 (Accessed: 28 July 2026).