“Nella vinificazione con fermenti selezionati è bene attenersi sempre a culture di Sacch. Ellipsoideus?”, AoM, vol. 2, no. 4, pp. 131–134, Aug. 2022, Accessed: Jul. 28, 2026. Available: https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18592