«Ricerche sui fermenti lattici (Nota III)», AoM, vol. 2, fasc. 1, pp. 31–40, ago. 2022, Consultato: lug. 27, 2026. Disponibile su: https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18522