«Sul fenomeno di autoimpedimento fermentativo e sulle cause atte a rimuoverlo. Osservazioni su Pseudosaccharomyces apiculatus », AoM, vol. 3, fasc. 1, pp. 50–56, set. 2022, Consultato: lug. 27, 2026. Disponibile su: https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18755