«Nella vinificazione con fermenti selezionati è bene attenersi sempre a culture di Sacch. Ellipsoideus?». Annals of Microbiology, vol. 2, fasc. 4, agosto 2022, pp. 131-4, https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18592.