Ricerche batteriologiche sugli olii tipici del barese

Authors

  • Salvatore Liddo R. Università di Bari

Abstract

La minima carica batterica rilevata dall'A.  ribadisce colle caratteristiche chimiche   e  organolettiche,   la   rinomanza  di   cui  son   circondati   gli   « olii tipici » del  barese  (di Andria  e  Bitonto).

Downloads

Published

2022-08-09

Issue

Vol. 2 No. 2 (1942)

Section

Articoli

How to Cite

Ricerche batteriologiche sugli olii tipici del barese. (2022). Annals of Microbiology, 2(2), 41-46. https://test-ojs-unimi-it.archicoop.it/index.php/annalsofmicrobiology/article/view/18578